Managing Director

De organisatie

Introductie

Burger King is een van de meest succesvolle Quick-Service restaurantondernemingen ter wereld. Elke dag bezoeken 11 miljoen gasten één van de ruim 17.000 restaurants over de hele wereld. Dit succes dankt Burger King aan een overtuigend concept: kwalitatief hoogwaardige producten, bereid uit de beste ingrediënten in een schone en aantrekkelijke omgeving. Betaalbaar, snel en ongecompliceerd. Sinds 1975 is Burger King als franchise organisatie ook in Europa gevestigd. In Nederland telt Burger King momenteel 70 restaurants, die door acht verschillende franchisers worden gerund. Met in totaal 23 restaurants heeft Burger Food Group het grootste Burger King platform in Nederland. Burger Food Group runt een aantal zeer bekende Burger King restaurants, zoals het grootste Burger King restaurant ter wereld op Schiphol en vrijwel alle locaties in de binnensteden van Amsterdam en Rotterdam. Deze restaurants worden ondersteund vanuit het hoofdkantoor in Amsterdam Zuidoost. Met circa 650 medewerkers in de restaurants en 15 medewerkers op het hoofdkantoor streeft Burger Food Group naar een omzet van circa €60 mio. 

Voor meer info, zie: https://www.burgerking.nl

Sinds 2016 is Burger Food Group in handen van Standard Investment, een hands-on investeerder die Burger Food Group en haar management team in raad en daad bij staat. Standard Investment heeft momenteel 17 bedrijven in de portfolio met meer dan 3.000 medewerkers en een omzet van ruim €1 mrd. Het hele team van Standard Investment heeft een voorliefde voor het middenbedrijf: ondernemingen met weinig politiek, korte lijnen, volop strategische en operationele uitdagingen, waar zij echt een verschil kunnen maken.

Zie verder https://www.standard.nl/

Strategie

Door de corona crisis en daaruit volgende langdurige sluitingen van de restaurants heeft Burger Food Group uitdagende jaren achter de rug. Restaurants zijn succesvol gerenoveerd en de introductie van thuisbezorging en zelfbedieningskiosken hebben een positieve invloed gehad op de klanttevredenheid. Nu de restaurants en de rest van de horeca weer geopend zijn, is het aantrekken en behouden van personeel een grote uitdaging in de krappe arbeidsmarkt. Komende periode zal in het teken staan van het stabiliseren en verder uitbouwen van de organisatie. Verbinden van en sturing geven aan de organisatie. Nadruk daarbij zal liggen op aantrekken van personeel, het strak trekken van de bedrijfsprocessen en het verstevigen van organisatie om vervolgens verder te bouwen. Voor de komende jaren blijft algehele verbetering van de klanttevredenheid het belangrijkste doel.

Met het vertrek van de vorige Managing Director is Burger Food Group op zoek naar een nieuwe Managing Director (hierna: MD). Momenteel wordt deze positie op tijdelijke basis ingevuld.

De positie

De MD bepaalt - in nauwe samenwerking met Standard Investment en Burger King Europe - de korte en lange termijn strategie en vertaalt deze naar concrete doelstellingen. Hij of zij heeft de eindverantwoordelijkheid over Burger Food Group en draagt actief bij aan de ontwikkeling van de organisatie en haar medewerkers. Legt verantwoording af aan de aandeelhouders en zorgt voor balans in de afspraken met de franchisegever en de andere franchisenemers in Nederland. Sterke focus op de operatie. Het huidige Management Team van Burger King Group wordt gevormd door de MD en de Business Controller. De MD geeft direct leiding aan de restaurant operatie (3 Area Managers), Facility Managers (2) en IT (1) en heeft coördinerende rol naar de andere afdelingen op het hoofdkantoor. 

De MD brengt de organisatie naar een hoger plan. Hij of zij is het boegbeeld van de organisatie. Het gezicht naar de verschillende stakeholders, zoals de franchisegever Burger King Europe, de andere franchisenemers en de aandeelhouders. Tevens is de MD de drijvende kracht en motivator voor het bedrijf en weet met passie en enthousiasme nieuw elan in de organisatie te krijgen. Creëert duidelijkheid en dus voorspelbaarheid. Focus op rust en structuur. Met een goede executie in de restaurants, sterke bezetting met kwalitatief goed personeel, kan Burger Food Group zorgen dat de klant het restaurant tevreden verlaat en graag weer terugkomt.

Taken & verantwoordelijkheden

Resultaatgebieden en kernactiviteiten 

Leiderschap

• Bouwen en aansturen van de organisatie met focus op een stabiele operatie
• Aansturen van het MT en eindverantwoordelijk voor de besluitvorming van Burger Food Group
• Geeft op inspirerende, enthousiasmerende en doortastende wijze leiding aan Operatie, Facility en IT
• Creëren klimaat voor goede samenwerking. Smeden van een hecht team
• Verantwoordelijk voor een kwalitatief en kwantitatief optimale personeelsbezetting binnen de gehele organisatie
• Werkt nauw samen met alle stakeholders van Burger King (zoals Burger King Europe, andere franchisenemers, belangrijke leveranciers en verhuurders en aandeelhouders) om doelstellingen te bereiken. Schakelt effectief op alle niveaus en tussen verschillende afdelingen

Operationeel management

• Ontwikkelen operationele strategie en beleid passend bij doelstellingen en ambities van Burger Food Group
• Analyseren en volgen van bedrijfsresultaten en interne en externe ontwikkelingen (kwantitatief en kwalitatief) en waar nodig actie ondernemen ter verbetering
• In samenwerking met regiomanagement, restaurants en HR komen tot plan van aanpak om het personeelstekort aan te pakken en borgen van deze aanpak in de organisatie
• Digitaliseren en verbeteren van de operationele organisatie
• Draagt zorg voor bedrijfsvoering conform de juiste systemen, procedures en processen zodat de doelstellingen behaald kunnen worden. Borgt procedures op gebied van (voedsel)veiligheid en hygiëne
• Zorgt voor implementatie en naleving van de voor restaurants relevante wet- en regelgeving
• Verantwoordelijk voor de ver- en ombouw van (nieuwe) restaurants in samenwerking met facilities
• Verantwoordelijk voor omzet en afgesproken jaardoelstellingen en indien nodig proactief maatregelen nemen ter verbetering van het resultaat

Commercieel management

• In nauwe samenwerking met de restaurants bewaken van formule en DNA van Burger King. Actief sturen op uniforme uitstraling van de succesvolle formule in de restaurants conform eisen van franchiseorganisatie Burger King Europe
• Zorgen voor stabiel beeld en positieve beleving voor de klant, zodat deze terugkomt

Kandidatenprofiel

Opleiding en ervaring 

• HBO/WO werk- en denkniveau
• Relevante ervaring op directie niveau, als algemeen- en/of operationeel directeur in foodservice, hospitality of winkeloperatie
• Ervaring en/of affiniteit met complexe (winkel/restaurant) operatie met groot en divers personeelsbestand  
• Ervaring in en passie voor food
• Kennis van hospitality en bij voorkeur restaurantketens of foodservice

Competenties

• Leidinggeven: in staat is om (senior) medewerkers te inspireren, ontwikkelen en aan te trekken
• Analytisch: neemt beslissingen op basis van feiten en cijfers
• Realisatievermogen. Pragmatisch en doelgericht. Flexibel, sterk adaptief vermogen
• Besluitvaardigheid: beslissingen nemen door middel van het ondernemen van acties
• Initiatief: kansen zien en zelfstandig tot actie overgaan. Liever uit zichzelf beginnen dan passief afwachten
• Sensitief: op basis van inlevingsvermogen actief schakelen in communicatieniveaus en overtuigingsstijlen. Sterke verbindende kwaliteiten
• Plannen en organiseren: op effectieve wijze doelen en prioriteiten bepalen en benodigde tijd, acties en middelen aangeven om bepaalde doelen te kunnen bereiken
• Benaderbaar en empatisch, waardoor er een vanzelfsprekende bereidheid ontstaat van samenwerken met alle stakeholders en lagen van het bedrijf
• Geeft het goede voorbeeld met betrekking tot de gewenste cultuur en waarden - ondernemerschap, gedrevenheid en besluitvaardigheid
• Klantgerichtheid: afstemmen van eigen inspanningen op de behoeften en wensen van interne en/of externe klanten/ stakeholders

Het aanbod

Waarom is dit een interessante positie? 

Prachtige eindverantwoordelijke rol bij een ijzersterk merk. Binnen een ondernemend en informeel bedrijf met korte lijnen. Met een compact (lean & mean) hoofdkantoor. Binnen de kaders van BKE, is er veel vrijheid om het verschil te maken. Er valt nog veel te verbeteren binnen een diverse club van veelal jonge mensen. Interessante private equity dynamiek. Mogelijkheid tot participatie.  

Arbeidsvoorwaarden

Bij deze functie horen uitstekende arbeidsvoorwaarden in overeenstemming met het niveau van de positie. Bovendien wordt de gelegenheid geboden om te participeren in de Burger Food Group.

Interesse?

Je kunt reageren op deze positie via onderstaand formulier.